耐热型食品香精香料的应用事项
2021-08-30 来自: 山东正欣食品有限公司 浏览次数:393
一、运用区域:
食品香精香料可按我国行业标准gb2760要求,可运用于各类食品中。
二、参照使用量:
100公斤总物料,加入【液體】香精50克~300克(千分之零点五至三)
按使用量与物料混和就可以。上述数据为我厂参照使用量,具体操作可以适度調整。
三、常见注意事项:
食用香精香料应小量慢慢加入,防止过多。
2.食用香精香料在长期高温的工艺条件下非常容易挥发失香,因此增香程序应尽可能分配产成品加工工艺后阶段,增香成功的产品或半成品要封口低温储存。
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