警惕8种习惯影响因素
2017-11-06 来自: 山东正欣食品有限公司 浏览次数:800
错误一:采购过多蔬菜。
“从采摘的那一刻起,水果和蔬菜中的维生素和矿物质就开始减少了。”也就是说,你采购回来的蔬菜存储时间越久,它们所含的营养就越少。在冰箱保存大约一周后,菠菜中有一半的叶酸和40%的叶黄素会自然流失。
错误二:把食物贮藏在透明容器中。
如果你现在喝的牛奶还是透明塑料袋装奶,建议你考虑换成硬纸盒包装的牛奶。比利时研究人员指出,牛奶含的核黄素暴露在日光下易发生损失。
错误三:少用调料。
在不增加食用油和食盐的情况下多用一些植物调料和香料,不仅能起到调味的作用,还能保护人们免受食物中毒之害。每次烹饪多加半匙调料,比较健康。
错误四:给水果多剥几层皮。
多数水果表皮中进行的活动比水果果肉中进行的要高出2—27倍。营养学家建议,土豆和胡萝卜的皮只要轻轻刮掉一层就行。如果有些果蔬只有剥皮才能入口,去掉尽可能薄的一层皮就可以。
错误五:食物搭配不当,营养减半。
很多人感到整天没精打采时,才想到给身体补铁。补铁应注意不同食物间的科学搭配,吃豆类和绿叶食物时,同时吃一些含维生素C丰富的食物,如辣椒、土豆、草莓等,会增加铁的吸收率。相反,吃饭时喝茶或咖啡,可减少人体对60%的铁的吸收。没有吃完饭,不要喝茶和咖啡。