浅述香料油花椒油的特点
2021-09-19 来自: 山东正欣食品有限公司 浏览次数:719
花椒油是呈浅黄或黄油状液体,可有结晶状析出物,具有花椒香气和麻味。麻味较重,椒香浓郁,麻度指标数据化;搅拌加热55℃以上结晶可溶解。
用于需要麻辣风味的咸味食品中,如方便面、火腿类,肉串、肉丸、海鲜制品,以及速冻、膨化、调味食品。
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