浅述香料油花椒油的特点
2021-09-19 来自: 山东正欣食品有限公司 浏览次数:719
花椒油是呈浅黄或黄油状液体，可有结晶状析出物，具有花椒香气和麻味。麻味较重，椒香浓郁，麻度指标数据化；搅拌加热55℃以上结晶可溶解。
用于需要麻辣风味的咸味食品中，如方便面、火腿类，肉串、肉丸、海鲜制品，以及速冻、膨化、调味食品。
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